Pérdidas para el sector

Pérdidas para el total del canal supermercado para el mes de agosto de 2017

Índice de faltante = 3.81%
Compran en otro lugar = 85% (otro canal, otro día, otro local…)

Total % de productos no vendidos = 3,81 x 85% = 3,24%
Total de productos vendidos = 100% - 3,24% = 96,76%
$ 2.382(*) facturado agosto 2017 = 96,76% vendidos
Estimación facturación sin faltantes = $2.382 / 0,9676 = $2.461(*)

Pérdida de facturación en agosto 2017:

$ 2.461 - $ 2.382 = $ 79 millones de pesos
Se perdió aproximadamente 3,3% de lo facturado.

Pérdida total anual (setiembre 2016 a agosto 2017):

$ 30.681 (*) facturación 12 meses
Estimación facturación sin faltantes = $30.681/0,9676 = 31.708 millones de pesos
$ 31.708 – $ 30.681 = $ 1.027 millones de pesos  Promedio mensual 85 millones de pesos

(*)Fuente: Nielsen Facturación iva incluido. En millones de pesos. Mes 4 semanas.

Conclusiones para el Sector

• Importante caída del índice en 41%, producto del trabajo en todas las cadenas participantes.
• La performance ha sido similar entre todas las cadenas participantes, lo que ha mejorado el índice general.
• Si bien hay un aumento de las compras diferidas ante un faltante (30%), el promedio mensual de la pérdida, disminuyó en pesos en un 20% por la caída del índice.
• En general todos los aspectos evaluados han sido favorables para el sector.
• Dos aspectos a tener en cuenta para mejorar: Depósito y los productos Mal Ubicados (Congelados), que son aquellos que no se ven porque están tapados por otros productos. Esta última causa continúa en aumento.
  Se debe principalmente a la falta de espacio y al aumento de la variedad de la oferta.
• El proveedor es responsable en un 30% de los faltantes. Es el valor histórico en la región.
• Los productos Congelados son los que más faltan al igual que en años anteriores.
• La rotación más afectada es la media.
• Si bien el promedio de satisfacción manifestado por los consumidores continúa estando por debajo de lo deseable, ha tenido un aumento. Esto detiene la tendencia a la baja que se venía produciendo en los últimos años. Incluso indicadores como Atención, Presencia y Horario están en la zona de los valores deseable.
• Hay un 13% que no compra porque el producto no tiene precio.
• Los clientes mayoritariamente continúan pensando que las cadenas son responsable de los faltantes.
• Los productos que están por quebrar representan el 0,43%.
• Los productos con compra Directa faltan 4,8%, y los Centralizados 2,74%.